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为什么这家“五金工具”咖啡店能火出圈,变成上海潮人聚集地?(文末福利)

喜欢五金店的 行走与咖啡
2024-08-29


 文末有福利 



如果要问最近上海最火、最受关注的咖啡店是哪家?新开在常熟路的Hardware Coffee,必须要拥有姓名。


Hardware上海店开业活动


Hardware 创立于2020年的广州老社区,以美式复古五金工具店的造型出圈,不定时推出各种潮流有趣的周边产品,不仅视觉吸睛,咖啡也做的非常哟第一家店就以麦芽脆脆拿铁大受欢迎。



在上海这样一个三步就会有一家咖啡店的“激战区”,许多小店的生命周期都不长,但我却对Hardware这样,拥有不可替代强烈风格和独特鲜明性格的咖啡小店充满信心。



对话Hardware五金店“工头”



今年3月初,Hardware上海店开始试营业,延续着有趣而独特的五金店风格,吸引了大批魔都潮人和咖啡爱好者,戴上安全帽,自称“工友”,站在路边喝咖啡。


Hareware品牌主理人Loony



我们特意跟Hareware的“工头”Loony进行了一次对谈,请他聊聊Hardware背后的故事。



Hardware👷:做个不仅咖啡好喝,还有趣又多元的咖啡品牌


在Hardware第一家开业之前,Loony就对咖啡有很深厚的兴趣,在家里会自己做手冲咖啡,到朋友的咖啡店研究咖啡机和吧台设备。


喜欢喝咖啡,回去拜访他认为“帅”的咖啡店。所以在香港、泰国、日本旅行的时候,Loony会安排一个行程去打咖啡店,也会围绕着咖啡店去展开旅行。



当时Loony就注意到国外很多咖啡店,除了咖啡好喝之外,他们会很注重整体品牌化的呈现,比如品牌形象、室内空间装饰、品牌周边,不是只有咖啡好喝。广州虽然有很多好喝的咖啡,但是在其他部分会有欠缺,所以他一直希望可以做一个咖啡项目,把自己喜欢的事情加入到咖啡空间里,建立一个有趣、好玩、多元化的咖啡品牌。



把咖啡馆开成美式复古五金店

把设计与工地生活巧妙结合


Hardware的含义是“硬件”、“工具”、“五金店”,源自工地生活的各种工具带给Loony的启发和灵感。不管走到哪里,我们都会看到五金店的身影,锯子、钻子、螺丝、改锥、水龙头、锁、管子、打气筒、电线等等,薄利多销,被誉为“工业之母”。

老照片:上世纪美国30年代左右的街头五金店,loony提供。


在开咖啡店之前,Loony做过“真正的工地”,园林设计和施工,他接触到了很多工地的作业。虽然不是每天都在工地,但是也会戴着安全帽去工地,他说自己曾经是真的“工友”。如今Hardware的粉丝和客人也会笑称自己是“工友”。


西门口店是Hardware的第一家店,地址在广州荔湾区一个老社区的小巷子里。一个狭小的十字路口刚好有一间独立的小房子,三面都可以进出,单车、电瓶车、人来人往,有时候比大街上还热闹。



Loony回忆说第一次走到那个位置,当时还是疫情期间,很多地方都封路了,但恰巧那个巷子是开放的,很偶然地走了进去。没想到,午后时分,阳光倾洒覆盖在那个独立的小屋子上,非常美丽。铺子已经停止营业,之前是一家士多店,当下Loony就觉得它很特别,开始想象它变成咖啡店的样子。


Hardware 西宫口店,图片来源:寻吃广州


很快,Loony就开始动手设计和装修这栋铺子,设计和想法很多,但因为房子非常老旧,施工需要保护房子和修复结构,增加了不少难度。幸运的是HardWare在广州独一份的工地主题风格,在一开业就有很多人喜欢,从2020年7月开业,热度一直攀升到春节,被誉为是“潮人碰头地”。


Hardware 西门口店,图2来源:寻吃广州


西宫口店以黄红白为色调,大部分材质是木料,干干净净,软装上使用了许多与五金相关的元素,美式复古大字报风格的英文文案,重新设计过的汽油桶变成了最好的装饰,有些是亲自动手制作,还有一些花了很多的沟通成本去定制,所有这些软装都是独一无二的。


平时被我们遗忘的工具在Hardware变成了主角,Loony把一个小扳手(spanner)做了拟人化的处理,也成为了Hardware的logo,再后来赋予了它幽默的性格,并且独立出了服装潮牌「spannerhardware 」



2021年底,Loony开了第二家位于东山口Hardware Coffee。这家店的风格是最硬核的,使用了灰色、红色和黄色,黑色五金门窗,更有钢筋混凝土的工地感,也真的跟小时候看到的五金店很像。


Hardware东山口店


东山口店老社区的一层,也有两个转角,有很大的展示面。Hardware的每一家店的定位都是社区店,可以不受限制的打造自由好玩的空间,把握店里的细节。二店因为空间更大,所以周边的陈列也跟全面,座位更舒服,客人来喝咖啡也可以久坐办公聊天。



🔧把五金工具变成潮流设计元素


Hardware的很多设计都与工地生活进行了巧妙的结合,比如把平面设计运用在披萨盒上,变成了「spannerhard ware」的服装包装盒。



油漆桶也是Hardware一个有趣元素。金属材质的油漆桶,经常被循环利用,于是Loony重新设计和粘贴了很多油漆桶。



Hardware的油漆桶不仅是店内的装饰品,也是被运用成商品的包装。



Hardware跟Kango袋鼠合作的快闪店里,两个品牌联名的帽子就直接装进油漆桶,非常酷,很多人会为了得到这个油漆桶来特意买帽子,东山口的大街上一时间出现了很多提着油漆桶的时髦人士。


Hardware的周边设计跟咖啡产品的研发,从最初就是同步进行的,对于总有很多灵感的Loony来说,设计不难,难的部分在与工厂的落地沟通和生产,好在Hardware的周边都获得了粉丝的喜欢,在K11商场的快闪活动上,很多人特意到现场购买。


Hardware二周年纪念报



从广州到上海,“士巴拿仔”跟陆家嘴三件套做朋友!



2023年底,Loony开始筹备Hardware上海店,选址在了靠近了咖啡馆激战的“巨富长”地区。这次门店的色彩搭配运用了红、白、蓝三个颜色来呈现。



房屋基础也是一个老洋房,Loony看上了这个铺面三个窗户8米长的展示面,最终也做出了三个完全不同风格的呈现,一个是主入口,一个是可以快取咖啡的窗口,另一个是可以坐在窗边喝咖啡的位置。


空间里随处可见Hardware风格的软装和平面视觉。



屋顶保留了原来建筑的木梁,拆掉墙上的材料裸露出老墙皮,用木板改造的工具墙,挂满各种五金工具,墙角挂着户外作业使用的音箱设备,架子上是标志性的油漆桶、随意张贴的海报和警示贴、工地上的公示栏、手工diy的塑料椅子、绑在户外水管上的烟灰缸,施工到一半的工地即视感,改造地自然又不过分,让人觉得又酷又自由!



为了呼应上海店的开业,Hardware把上海陆家嘴的标志性建筑“三件套”改造成了五金工具,开瓶器、搅拌器、注射器,非常巧妙的呼应了Hardware的小扳手,这一系列设计的服饰也大受喜爱。

五金工具旅行团设计手稿


Hardware没有固定的中文名,客人们喜欢叫他“五金店”咖啡,而扳手的英文在粤语中发音是“士巴拿”,也有很多人叫他们“士巴拿”咖啡,随拿随用的小扳手就变成了可爱的“士巴拿仔”。它有许多形象和表情,比如带着安全帽、戴着耳机听音乐,淘气、活泼、乐观。




不断精进,做好喝有趣的咖啡


在开了Hardware的第一家店之后,Loony便彻底转行,投入到咖啡品牌的运营中。用他的话说,只有全身心的投入才能把事情做好,既然已经开始了,就要全力以赴,更好的前进。加深对咖啡的学习,不断的迭代,空闲的时候就会跟同行交流,吸取经验。


招牌产品:麦芽脆脆拿铁,焦糖脆脆的味道,勾起童年回忆。


刚开始是简单常规的意式咖啡,慢慢地加手冲咖啡和创意咖啡。


Hardware创意特调:花样榴华、绿旋风

绿旋风:青提奶盖和新鲜南瓜籽结合,搭配Hardware的浓缩咖啡。

花样榴花:非常浪漫的一款粉色特调咖啡,石榴汁带来酸甜清新的味道。


不断的改进和升级菜单,Hardware的手冲菜单没有固定的菜单,而是不定期去尝试新的咖啡豆,有时候客人也会分享一些很好的咖啡豆,Hard Ware就会采纳,上菜单,积极地参与到咖啡行业的活动里,通过交流和学习来实现咖啡的进步。


手冲咖啡、特调“大桔大利” 图片来源:寻吃广州



Hardware的价值观:先动手,再思考!


对于Loony来说,看到设计落地到产品的过程是非常享受的,有了灵感他就会立马行动,在过程中去修改完善。


Hardware在澳门的快闪店,在屋顶做了一个开吊车的士巴拿仔的形象。


“没有人一开始就知道怎么做,Hardware的价值观就一定要先动手!”Loony说。


先动手再思考,拿起工具,一步步实现自己想法的过程是非常快乐的。Use tools defrently.”用不同的方式去使用工具,就是Hardware的初衷。



另一句slogan就是“We show fine workmanship.”不论是咖啡、空间还是品牌呈现,都要精益求精,对任何一件事情都保持着匠人的精神。


上海店开了之后,因为店里有很多的五金工具,结果经常会有人进来借工具,比如修摩托车或者借回家修理东西。



老一辈人家里都会有一个工具箱,有什么东西坏了,自己动手修,人人都可以是电工、木匠和水管工,但是现在的年轻人可能都叫不上工具的名字了。Hardware还在父亲节发起过一个为父亲借免费工具的活动,致敬凡事自己动手的老一辈,用硬核的方式传递温情。



去年夏天,Hardware推出了一个新的设计主题叫做move your ass,想要表达的就是现在科技发呆的生活,让人们都习惯抱着电脑手机坐着解决问题,所以希望可以启发大家都站起来,动起来,重新关注生活的本质,找到真正的价值。鼓励一种“独立思考,发觉自己和世界更多可能”的生活态度。


move your ass主题图案,扛着大扳手,撅着屁股的小人。


Hardware在广州第一家店门口经常修路(不知道为什么),咖啡店的生意就多少会被影响,当时工头就会过来买咖啡。穿着工地装戴着安全帽的“工友”站在店门口喝咖啡的场景很有趣。



Hardware潮流趣味的设计背后,似乎在提醒着我们:城市生活的背后离不开这些弄脏双手的工友们,以及过去那个人人都会自己动手的时代。


也许有一天,咖啡店也会变得像那些街边永远不会倒闭的五金店一样,拥有不替代的价值。


HARDware Coffee 门店信息

广州西门口店:荔湾区龙津东路康公直街2号

广州东山口点:越秀区东山口东华东路东源东街6号

上海店:常熟路17号

文末福利


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*文案:高雪 摄影:ab 部分图片来自网络及Hardware官方



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